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La recette de la semaine
Le fenouil à l'honneur !
Votre conciergerie vous propose une nouvelle recette :)
Le fenouil à l'honneur : il est chargé en substances antioxydantes (vitamine C, acide folique, béta carotène) bien connues pour lutter contre le vieillissement cellulaire par leurs effets protecteurs. Le fenouil a la particularité d'être riche en sodium et en vitamine E. Il renferme des huiles essentielles en proportions intéressantes qui contiennent des essences aux propriétés antispasmodiques, carminatives et diurétiques. Richesse en fibres (essentiellement des celluloses, des hémicelluloses et des pectines) bénéfiques pour stimuler un intestin paresseux, allié des " régimes minceur " de part son faible apport calorique.
Le fenouil à l'honneur : il est chargé en substances antioxydantes (vitamine C, acide folique, béta carotène) bien connues pour lutter contre le vieillissement cellulaire par leurs effets protecteurs. Le fenouil a la particularité d'être riche en sodium et en vitamine E. Il renferme des huiles essentielles en proportions intéressantes qui contiennent des essences aux propriétés antispasmodiques, carminatives et diurétiques. Richesse en fibres (essentiellement des celluloses, des hémicelluloses et des pectines) bénéfiques pour stimuler un intestin paresseux, allié des " régimes minceur " de part son faible apport calorique.
Une étude réalisée sur des patients atteints d’hypercholestérolémie (1) a révélé que la consommation de 2 pamplemousses par jour aurait la propriété de diminuer les taux de cholestérol et de triglycérides sanguins.
Lire l'article en entier : https://docteurbonnebouffe.com/bienfaits-pomelos-pamplemousse-sante
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Une étude réalisée sur des patients atteints d’hypercholestérolémie (1) a révélé que la consommation de 2 pamplemousses par jour aurait la propriété de diminuer les taux de cholestérol et de triglycérides sanguins.
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A savoir : le fenouil, tout comme le fenugrec, aurait la capacité de stimuler la lactation chez les femmes allaitantes et de regalber la glande mammaire. Sans oublier des protéines végétales, de l'eau, des minéraux (potassium, calcium, phosphore, magnésium), du fer… Le fenouil est donc à haute densité nutritionnelle et reminéralisant.
Bonne dégustation !
